Tag Archives: coffee

Kaffee Gesundheit: Neues Antioxidans auf dem Block

Grüne Kaffeebohnen haben einen neuen Spieler in der Antioxidantien-Arena beliefert. Ein Extrakt aus grünen Kaffeebohnen hat eine stärkere antioxidative Wirkung als etablierte Antioxidantien wie grüner Tee und Traubenkernextrakt. Der aktive Bestandteil im Kaffee, der für seine vielen gesundheitlichen Vorteile verantwortlich ist, ist eine Verbindung namens Chlorogensäure. Es neutralisiert freie Radikale und befasst sich mit dem Problem der Hydroxylradikale, die beide zu Zelldegenerationen führen können, wenn sie ungehemmt bleiben. Chlorogensäure hilft auch, den Stoffwechsel zu regulieren. Im Vergleich zu grünem Tee und Traubenkernextrakt ist der Extrakt aus grünen […]

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Kaffee kann das Risiko von Leberkrebs reduzieren

31. März 2007, Mailand – Eine aktuelle Studie der Forscher des Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri (IRFMN) in Mailand, Italien, zeigte, dass Kaffeetrinken das Risiko von Leberkrebs verringern kann. Unter der Leitung von Francesca Bravi kombinierte das Team alle veröffentlichten Daten, um den Zusammenhang zwischen Kaffeetrinken und hepatozellulärem Karzinom (HCC) zu finden. HCC ist ein primärer Leberkrebs. Leberkrebs ist weltweit die drittgrößte Ursache für Krebstodesfälle, direkt hinter Lungen- und Magenkrebs. Mindestens 11 Studien, die in Südeuropa und Japan durchgeführt wurden, waren die Grundlage für die IRFMN-Studie. […]

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